PREMEZCLA PARA ELABORAR CHANTILLY SABOR FRESA DC

- 1 LB

Q. 25.45

Base en polvo de alta calidad utilizado para la elaboración de crema batida, utilizado como recubrimiento en productos de panadería y repostería como: pasteles, tartaletas, bizcochos entre otros. Al hidratarlo tiene una sensación lisa, suave y delicada en la boca. VENTAJAS: Práctico y fácil de preparar, únicamente se debe de hidratar. Producto versátil. Excelente sabor y aroma. Menor Costo. Estable a temperaturas altas. Brinda una rápida y alto Overrun, combinado con una excelente sensación en la boca, sabor cremoso y estabilidad en la espuma. Mantiene el volumen después de aplicado. Ya elaborada la crema batida dura 2 días en temperatura ambiente y 1 semana en refrigeración. Provee de estabilidad firme en helados cremosos, postres y un mejor sabor. Se puede utilizar también para receta mousse.

2 Disponible(s)